ปวดศีรษะ 5 อันที่ใหญ่ที่สุดในบรรจุอาหาร (และวิธีแก้ไขมัน) PT.2

ในส่วนแรกของซีรีส์นี้ เราได้สำรวจความท้าทายพื้นฐานของบรรจุภัณฑ์อาหาร: รับรองว่าถุงของคุณจะไม่รั่วไหลระหว่างการขนส่ง และรักษาสมดุลที่ละเอียดอ่อนของคุณสมบัติกั้นเพื่อรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ การแก้ปัญหาเหล่านั้นทำให้มั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์ของคุณจะถูกส่งเป็นชิ้นเดียวและมีรสชาติตามที่ตั้งใจไว้ อย่างไรก็ตาม ในตลาดโลกปัจจุบัน การปกป้องอาหารเพียงอย่างเดียวนั้นไม่เพียงพออีกต่อไป เมื่อมั่นใจในความปลอดภัยทางกายภาพของบรรจุภัณฑ์แล้ว ผู้ซื้อจะต้องจัดการกับความต้องการที่ซับซ้อนชุดใหม่ ซึ่งสร้างสมดุลระหว่างแรงกดดันของผู้บริโภคเพื่อความยั่งยืนกับความเป็นจริงของเครื่องจักรความเร็วสูง ทั้งหมดนี้ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงการปนเปื้อนสารเคมี ต่อไปนี้คือปัญหาสำคัญสามประการสุดท้ายที่สามารถสร้างหรือทำลายกลยุทธ์การบรรจุของคุณได้

3. เชือกรัดแห่งความยั่งยืน: เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและทนทาน

นี่คือภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกที่ใหญ่ที่สุดของผู้ซื้อยุคใหม่ ผู้บริโภคกำลังเรียกร้องความยั่งยืน แต่ตลาดเต็มไปด้วยตัวเลือกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพซึ่งล้มเหลวภายใต้แรงกดดัน การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้เน้นย้ำถึงผู้ผลิตรายใหญ่ในสหรัฐฯ ที่เปลี่ยนมาใช้ฟิล์ม PLA (พลาสติกชีวภาพ) เพียงเพื่อเผชิญกับภัยพิบัติ: ถุง "สีเขียว" ใหม่นั้นเปราะเกินไป ฉีกขาดด้วยเครื่องจักรความเร็วสูง และล้มเหลวภายใต้สภาวะที่มีความชื้น ส่งผลให้รายได้ลดลง 19%

นอกจากนี้ ถุงที่ "ย่อยสลายได้" มักต้องใช้เงื่อนไขทางอุตสาหกรรมที่เฉพาะเจาะจงในการย่อยสลาย ทำให้ผู้บริโภคเกิดความสับสน และนำไปสู่การปนเปื้อนในกระแสการรีไซเคิล นอกจากนี้ยังมีปัญหาเรื่อง "การอพยพทางเคมี" ซึ่งหมึกหรือกาวในวัสดุรีไซเคิลสามารถปนเปื้อนในอาหารได้

แนวทางแก้ไข:
ความยั่งยืนไม่ควรมาพร้อมกับต้นทุนด้านคุณภาพ เราสนับสนุนแนวทางที่สมดุล:

• การลดวัสดุ:Down-gaging (ใช้วัสดุที่บางและแข็งแรงกว่า) เพื่อลดการใช้พลาสติกโดยไม่ทำให้ความทนทานลดลง

• โครงสร้างวัสดุโมโน:ย้ายจากถุงหลายชั้นที่รีไซเคิลยากไปเป็นถุงที่ทำจากวัสดุเดียวรีไซเคิลได้ (เช่น PE หรือ PP) ที่ยังคงให้ประสิทธิภาพสูง

• หมึกที่ปลอดภัย:ใช้หมึกที่มีการโยกย้ายต่ำซึ่งจะไม่ถ่ายโอนไปยังผลิตภัณฑ์อาหาร แม้ในสภาวะที่มีน้ำมันหรือร้อน

4. ความเข้ากันได้ของเครื่องจักร (ฝันร้าย "ความสามารถในการวิ่ง")

คุณได้รับการจัดส่งม้วนพิมพ์ที่สวยงาม แต่เมื่อคุณโหลดลงในเครื่อง Vertical Form Fill Seal (VFFS) ภัยพิบัติจะเกิดขึ้น ฟิล์มติด ซีลเบี้ยว หรือทะเบียนดับความเข้ากันได้ของเครื่องจักรเป็นนักฆ่าเงียบแห่งประสิทธิภาพ

หากฟิล์มบรรจุภัณฑ์มีค่าสัมประสิทธิ์แรงเสียดทานสูง ฟิล์มจะไหลผ่านเครื่องได้ไม่ดี หากชั้นซีลมีช่วงอุณหภูมิที่แคบ ชั้นซีลอาจซีลด้านนอกแต่ปล่อยให้ด้านในอ่อนแอ (เรียกว่า "เบิร์นทรู")

แนวทางแก้ไข:
บรรจุภัณฑ์ของคุณควรได้รับการออกแบบโดยคำนึงถึงอุปกรณ์ของคุณเป็นหลัก เราทดสอบภาพยนตร์ของเราเพื่อตะปูร้อน(ความสามารถในการซีลในขณะที่ยังร้อนอยู่) และรับรองว่าถูกต้องการเลื่อนหลุดให้วิ่งได้อย่างราบรื่นบนเส้นทางความเร็วสูง ถุงที่ทำงานบนกระดาษอาจใช้งานไม่ได้กับเครื่อง VFFS เราเชื่อมช่องว่างนั้น

5. ความปลอดภัยของสารเคมีและ "รสชาติที่ผิดเพี้ยน"

บางทีปัญหาที่น่าตกใจที่สุดสำหรับแบรนด์อาหารก็คือความไม่บริสุทธิ์ หากลูกค้ากัดผลิตภัณฑ์และได้ลิ้มรสสารเคมีหรือได้กลิ่นหมึกจากบรรจุภัณฑ์ แบรนด์จะถูกลดคุณค่าทันทีตัวทำละลายตกค้างจากกาวหรือการพิมพ์ถือเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญในถุงคอมโพสิต

บรรจุภัณฑ์ที่ด้อยคุณภาพยังอาจนำไปสู่ ​​"การถลกหนัง" โดยที่บรรจุภัณฑ์จะดูดซับสารปรุงแต่งรสของอาหาร ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติจืดชืด

แนวทางแก้ไข:
เราให้ความสำคัญกับความปลอดภัยของอาหารเหนือสิ่งอื่นใด ด้วยการใช้กาวที่ปราศจากตัวทำละลายและหมึกที่บ่มเต็มที่ เราลดความเสี่ยงของการเคลื่อนย้ายของสารเคมี เรารับรองว่าวัสดุของเราเป็นไปตามข้อกำหนดของ FDA และเหมาะสำหรับการสัมผัสกับอาหารโดยตรง เพื่อคงรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์ของคุณ